ID=lfh/Suvip1,top tai xiu,Để làm rã những hạt cóm thơm ngỏn, ngườì tà cần sử đụng ngùỷên lỉệụ chính là gạõ nếp. gạọ nếp được chọn lọc kỹ càng, sạũ đó được ngâm nước từ một đêm trước khĩ nấu. sau khi gạo đã ngấm đủ nước, người nấú sẽ cho gạo vào nồị hấp để chín tới. quá trình nàý cần sự kiên nhẫn và khéo léo để có thể tạo ra những hạt còm thơm ngon, dẻo dái. .